ESPUMANTE GARIBALDI NATURE SUR LIE
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Tipo
Categoria
Estilo
Método
Uvas
Corpo
Volume da garrafa
Teor alcoólico
Descrição
O Espumante Garibaldi Nature Sur Lie é um rótulo para quem busca uma experiência mais profunda, autêntica e gastronômica. Ele carrega no próprio nome a essência de sua elaboração: Sur Lie, expressão que indica a permanência do espumante em contato com as borras finas, trazendo textura, complexidade e evolução contínua até o momento do consumo.
Elaborado na Serra Gaúcha com um corte de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, nasce de uvas colhidas manualmente e selecionadas no vinhedo. Após a prensagem pneumática inerte, com rendimento máximo de 60%, os mostos fermentam separadamente em tanques de inox. A segunda fermentação ocorre na própria garrafa, pelo Método Tradicional, em cave com temperatura controlada.
O grande diferencial está no seu amadurecimento mínimo de 36 meses, com o produto comercializado junto às borras finas. Isso faz com que o espumante siga evoluindo e maturando com o tempo, entregando uma experiência viva, intensa e singular. Na taça, apresenta coloração amarelo-dourado com aspecto turvo, característica natural das borras que permanecem no produto. Os aromas são complexos, com notas intensas de panificação, frutas secas e toque de mel. Em boca, é complexo, elegante, cremoso e persistente, com boa estrutura e leve refrescância da acidez.
Ficha Técnica:
Origem: Serra Gaúcha | RS
Temperatura de Serviço: Recomenda-se que a abertura seja realizada com o produto em torno de 0-2ºC para evitar a formação de espuma. Ideal consumir entre 6-8ºC.
Visual: Coloração amarelo dourado com aspecto turvo, decorrente das borras finas que permanecem no produto.
Olfato: Aromas complexos com notas intensas de panificação, frutas secas e toque de mel.
Paladar: Em boca é complexo e elegante. Se destaca por sua cremosidade e persistência, tendo boa estrutura e leve refrescância da acidez.
Harmonização
