VINHO GARIBALDI HARMONIA CORTE I

O Garibaldi Harmonia Corte I representa a expressão máxima da linha Harmonia, unindo tradição, técnica e sensibilidade em um vinho de personalidade marcante. Elaborado a partir de um criterioso corte das variedades Tannat, Marselan, Merlot e Ancellotta, este rótulo traduz a busca da Cooperativa Vinícola Garibaldi pela perfeita harmonia entre terroir, conhecimento e tempo de maturação.

As uvas são colhidas manualmente e selecionadas ainda no vinhedo, passando por maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas, fermentação com temperatura controlada e fermentação malolática. O vinho amadurece por 24 meses em barricas de carvalho francês, americano e croata de primeiro uso, processo que amplia sua complexidade, estrutura e potencial de evolução em garrafa.

Na taça, apresenta coloração rubi intensa e profunda, com lágrimas densas e untuosas. No nariz, revela aromas intensos de frutas maduras, geleia, cassis e delicadas notas de mentol, envolvidas por nuances de cacau, tabaco e amêndoas provenientes da maturação em carvalho. Em boca, exibe taninos firmes e potentes, excelente estrutura e longa persistência, características que fazem deste vinho uma excelente escolha para ocasiões especiais e pratos de sabores marcantes.

Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como cordeiro e bisteca fiorentina, além de carnes de caça (javali e pato), massas com molhos ricos e queijos curados e de longa maturação. Sua estrutura e intensidade também harmonizam muito bem com preparações de sabores profundos e marcantes.